自家焙煎　蔵谷珈琲店は最高の珈琲豆をできるだけ安価にご提供することを目指しています。

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• 6月より珈琲価格改訂します。値上げはなるべく避けてきましたが、最近の異常な高騰には対抗できません。
• 新入荷のお知らせ
  グァテマラ ウエウエテナンゴ 有機栽培、モカ　コチャレ　G-1　ウォシュド　Qグレード、カフェインレス　クィーンスマトラ
  ・Ｑグレードポイント　グァテマラは83.15点、コチャレは 86.75点と高得点
  ・クィーンスマトラが生豆屋のメニューから消えてしまって驚きました。（十数年当店で使ってきましたが初めてです）その代わり、カフェインレスのクィーンスマトラ、マイルドでしかもしっかりクイーンスマトラの味は残っています。寝る前に飲むにはぴったりと思います。コロンビアも同じです。デカフェの技術は進歩しています。。
• コーヒーの価格関連概況
  今後可能な限り、珈琲の主に価格に関連する情報をお知らせしたいと思います。
  
  明るい話題
  ・今年はブラジルが豊作の期待
  
  暗い話題
  ・戦争による原油価格の高騰による、輸送費用の増加、肥料の値上がりによる、生産物流通コストの上昇
  ・コロンビアでは長雨の影響により出荷遅れ、それによる価格高騰
  ・円安
  
  注目の話題
  ・カフェインレス市場が伸びています。カフェインを除く技術の進歩により、安全に90％以上のカフェイン除去が可能となっています。特にたくさん珈琲を飲まれる方にはお勧めです。
  味も、カフェインレスと言わなければまず気づくことはないくらい美味しくなっています。元の豆より、マイルドな味になります。
  ただし、カフェインを除く過程があるため、価格は元の生豆より高くはなりますが、健康意識の高い人は、価格容認度も高い傾向にあるようです。
• 第23回2025カップ・オブ・プログレッシブセラード　Natural、Washed部門優勝ロット
  今年も入荷しました。
• 新入荷のお知らせ
  ブルーマウンテン、名前だけは知っていてもおいしいブルーマウンテンのストレートを飲んだことがある方は少ないのでは。ぜひおいしいブルマンの味を知っていただきたくて格安にしました！
  ・ブルーマウンテンNo1 クライスデール
  言わずと知れたブルマンです。珈琲価格高騰のおり、とにかくトップクラスの豆を安く売りたい！、という店主の思いで、がんばった豆です。自信を持って安い！と宣言します。ブルーマウンテン、名前を知らない人はいないかもしれませんが、実際においしいブルーマウンテンを飲んだ事がある方は少ないのではないでしょうか。やっぱり、おいしいですよ！
  クライスデール地区の生産者は、ティピカ種の素晴らしいコーヒーを作り続けており、クライスデール・ブランドは、ブルーマウンテンの中でも、優良生産地区として認知されており、品質の高さがブランドとして確立されています。
  生産地 ジャマイカ　クライスデール地区(CLYDESDALE)　　品種 ティピカ種　　スクリーンサイズ S19…25％、S18…42％、S17…31％、S16…2%　乾燥方法 天日乾燥　　精製処理：Washed　
  今後生豆価格がさらに高騰した場合、価格が高くなる場合があります。
  ・【有機】カフェインレス コロンビア エキセルソ
  カフェインを97％程度取り除いています（コーヒー成分全体から見るとカフェイン含有率は0.1％以下になります。）欧米では健康上の理由などからカフェインを敬遠する人々にカフェインレス・コーヒーが広く受け入れられています。
  しかしカフェインレス・コーヒーはその製造過程でカフェイン以外の成分の損失が避けられず、味や香りの面で通常のコーヒーに比べるとマイルドになります。
  カフェイン除去方法 スイス式水抽出法（Swiss　Water　Process）　使用生豆：コロンビア　エキセルソ　　特徴 認証： 有機JAS認証、フェアトレード認証　　カフェインレス加工地 カナダ

• 前年度のブラジルコンテスト1位は値下げしました。この品質でこの価格はあり得ないと自負しております。 珈琲豆価格高騰していますが、この豆は是非多くの人に飲んでもらいたい！！

• 価格表は1袋200gの価格です。
  珈琲豆は1袋200ｇで販売しております。（1種類で100ｇでは販売できません。200ｇ以上でお願いします。）
  大きなアルミ蒸着の袋もありますので、1袋500ｇなどの対応は可能です。また、100ｇの小分けもご相談ください。
  別途、袋代等がかかる場合があります。
  
• 珈琲商品リストをご覧の上、メール（電話は通常留守電です、メッセージを入れてください）でご注文ください。(北鎌倉店には在庫はありませんが、注文、お渡しはできます）ご注文をお待ちしております。ご注文はいつでも可能です。
• 当店はご注文いただいた後に焙煎し、新鮮な豆を発送可能です。（北鎌倉店は豆の販売が目的ではありませんが、量に余裕があれば販売します。事前に注文いただき、ご来店いただければ北鎌倉店でお渡しできます。）
• 当店はオンデマンド販売（ネット販売）の店です。記載住所の笹下には焙煎所があるだけで、いらっしゃっても販売店舗はありません。焙煎豆の在庫もありません。
• 北鎌倉での開店時間は通常、日曜日の10:00から16:00です。下記予定表をご覧ください。

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NEWS新着情報

ここでは直近の情報をお知らせします。

2026年 ７月

北鎌倉店開店予定日時

	時間	当日の珈琲（無くなる場合あり）の銘柄等
朝は通常9時半ころには在店しています。早く来られても大丈夫です。お待ちいただくかもしれませんが。
7月5日	休み
7月12日	10:00~16:00
7月19日	10:00~16:00
7月26日	10:00~16:00
		8月は夏休みです。焙煎はしてます。
・ 予定は変わることがありますので、ご来店直前にご確認ください。 （朝から終日雨の天気予報の時は休みます）  ・北鎌倉店には焙煎豆は少量しかおいてありません。（新鮮な豆をお客さんにご提供するため） 店にある豆の一部は販売できますが、来店されるお客様の試飲が本来の目的のため、無くなる場合は販売できないことがあります。 そのため、北鎌倉店で珈琲豆をご購入希望の方は、事前にご連絡下さい、用意しておきます。できれば2,3日前にご連絡ください。直前ですと対応できない事があります。