SALSA「シェフ特選きのこソース」

にんにくをオリーブオイルで炒めたものに本品を加える、と少し手間はかかる。 SALSA「シェフ特選きのこソース」缶

商品名	SALSA「シェフ特選きのこソース」
外装の謳い文句等	ほんのりシソの香りさっぱりビネガー風味しめじとマッシュルームをたっぷり使い、程よい酸味とシソの風味が特徴のきのこソース。ソテーオニオンの甘みも加わった、自然のおいしさを大事にした和風パスタソースです。

試食

評価

★★★★

白いどろっとしたソース。酸味のある香りが印象的 (紫蘇風味とワインビネガーのせいだが、梅干しを連想するくらいの香りだった)。だが、味わってみると、酸味は薄くちょうどよく効いていた。
にんにくをほぼ 1個、でも叩いて潰してからみじん切りにするという常識的操作はせず、細かく切って入れたので、玉葱の存在感を薄くしてしまったが、にんにく好きの自分には格好。味を整えるための塩、コショウは全く加えなかったが、物足りないような感じはしない。
缶に印刷された「調理例」はスパゲティの量が少な過ぎる、と思うぞ (^_^;)。きのこの量は 1缶当たりこんなものだと思うが。ちなみに、このページの画像で用いたスパゲティの量は 250g。フライパンで和えたものをそのまま皿に盛った (きのこがたくさん表面に来るよう、すこし細工した) ので、見えていない部分に少しきのこ (とにんにく) はあるのだが。

外装に記載された情報

品名	パスタソース
原材料名	しめじ、マッシュルーム、玉ねぎ、ワインビネガー、しょうゆ、オリーブオイル、澱粉、食塩、調味料 (アミノ酸等)、砂糖、香辛料
内容量	280g
賞味期限	缶底に記載
販売者	讃陽食品工業株式会社S 香川県高松市番町2丁目11-6
栄養成分	記載無し

箱に記載された作り方

きのこスパゲッティ (4人前)

材料

オリーブ油大さじ 3杯
ニンニク (みじん切り) 1片
きのこソース 1缶
スパゲッティ (ドライ) 320g
塩・コショウ少々

作り方

沸騰したお湯・4リットルに塩・40gを入れスパゲッティ (1.6mm) を約 8分ボイルする。
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、軽く炒める。香りが出たら、きのこソースを加えて温める。
その中にボイルしたスパゲッティを入れ、よくソースを和えたら、塩・コショウで味を整える。

その他のご利用方法

◇ハンバーグなど、肉料理の和風ソースとして。
◇サラダのドレッシング代わりとしても美味しくお使い戴けます。

お買い物情報

買ったところ	ツネカワ (青葉台)
買った日	Apr. 3, '99
買った値段	¥518-
食べた日	Apr. 10, '99

目次
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Last Modified : Apr. 10, 1999