ティーバッグを使ったお手軽な紅茶のいれ方です。

ティーバッグを使うと、手軽に紅茶をいれることができ、後始末も簡単です。
そこで、ティーバッグを使ったいれ方をご紹介します。
・・・基本は、リーフでいれるときと同じです。

1. カップをよく温める。
   ポットにくらべて冷めやすいので、よく温めましょう。
   少し大きめのカップを使うと湯量が多くなり、冷めにくくなります。
2. 沸騰した熱湯を注ぐ。
   沸騰した熱湯をすばやくカップに注ぎます。お湯の量は、カップに7分目くらいです。
3. ティーバッグを入れる。
   カップの縁からティーバッグを差し込むように入れます。
   ティーバッグの上からお湯を注ぐと、ティーバッグが浮き上がってしまします。
4. ソーサーで蓋をする。
   カップにソーサーを被せて蒸らします。
   蒸らす時間は、BOPタイプのもので2〜3分、CTCタイプのもので1〜2分が目安です。
5. ティーバッグを取り出す。
   ティーバッグをティースプーンにのせ、軽く水を切ってから取り出します。
   ティーバッグを揺すったり、スプーンや紐で絞ったりしてはいけません！

市販のティーバッグは気に入らない！
・・・という方のためにティーバッグに作り方をご紹介します。

用意するもの

お気に入りの茶葉

ガーゼ (25×25 cm)

たこ糸 (30 cm)

1. 茶葉を量る。
   ティースプーンで茶葉を量り、ガーゼにのせる。
   茶葉の量は、ポットで入れるときと同じ。カップ1杯がティースプーン1杯です。
2. 茶葉を包む。
   ガーゼの四隅をつまみ、向かいの角を合わせるようにして茶葉を包みます。
3. たこ糸で縛る。
   ガーゼの角を軽くひねり、たこ糸で縛ります。
   茶葉が開きやすいように、ゆとりを持たせて結びます。

これで出来上がりです。
大きめのティーバッグは、チャイを作るときに便利だそうです。

E-Mail: tkazumi@sag.bekkoame.ne.jp

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