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| このお店は南大門市場の中にある「ウンホシクタン」という大衆食堂です。 シクタンというのは漢字で書くと食堂なので「ウンホ食堂」という事になります。 このお店ではソルロンタンやコリコムタン、ヘジャンクッ、トガニタンなど韓国ではポピュラーな料理の他に、内蔵系や特殊部位のちょっと変わった料理もメニューにあります。 ２４時間眠らない南大門市場の中にある食堂なので、市場で働く人達や買い物客に合わせてこのお店は２４時間営業しています。 |
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| それほど広くはない店内なのですが、テーブル席の他に座敷席もありました。 メニューはハングル表記の他に、右の写真の日本語メニューが壁にありました。 ただし、この日本語メニューは日本語がちょっと？と思われるのがあります。 「ミノ牛の煮こみ」というのは、牛のミノ（胃）の煮込みだと思います。 「しりのむし煮」というのは、牛のお尻の肉の蒸し煮でしょうか？ 「尾の切」というのは、牛の尾の骨付き肉をどう料理してあるのでしょうか？ 「尾の煮こみ」というのは、牛テールスープのコリコムタンです。 「牛さ肉煮こみ」というのは、牛スジを煮込んだスープのトガニタンです。 「ミノ湯」というのは、 牛のミノ（胃）を煮込んだスープだと思います。 「牛頭肉クッパ」というのは、牛の頭の肉を煮込んだスープにご飯が入ったクッパだと思います。 「牛の雑煮汁」というのは、ソルロンタン（雪濃湯） の事です。 「内腸煮こみ」というのは、牛の腸の煮込みでしょうか？ 「牛血のきも汁」というのは、牛の血を固めた物と内蔵のスープのヘジャンクッ（解腸湯）の事です。 「牛頭肉類の煮こみ」というのは、牛の頭の肉の煮込みでしょうか？ 「牛ひき肉煮こみ」と「内腸煮った牛肉」というのは？ ちょっと理解し難いようなメニューもあるので、もう少し日本語を上手に書ける人にメニューを作って欲しいと思います。 |
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| これは牛骨などを長時間煮込んでダシを摂ったスープに、柔らかく煮込んだ牛肉のスライスが入ったソルロンタンです。 ソルロンタンは漢字では雪濃湯と書くらいなので、ソルロンタンのスープというのは普通は白く白濁したスープなのですが、このお店のは次に紹介しているコリコムタンと同じ薄茶色のスープでした。 このスープには味付がしてあるのですが、濃い味が好みの私はテーブルに置いてある塩とコショウを足しました。 スープの中には柔らかい牛肉スライスが沢山入っていてとても美味しかったですよ。 ソルロンタンにはご飯とキムチ、カクトゥギ、肉用の薬味とタレの小皿が付いて５０００Ｗでした。 |
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こちらは牛テールの骨付肉が入ったスープのコリコムタンです。
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ＨＰで紹介している「南大門人参店」や「南都メガネ」のある通りを先に進むと、交差点の角に左の写真の「KARL OPTICAL」という眼鏡専門店があります。 この角を右に曲がると「KARL OPTICAL」の２軒隣に「ウンホ食堂」があります。 |
| 「ウンホ食堂」 中区南倉洞５０−４３ TEL 753-3263 ２４時間営業 たぶん旧正月・旧盆以外は無休 尾の切り煮（骨付テールの煮込み） ４万Ｗ 尾の煮こみ（コリコムタン） １万２０００Ｗ 牛の雑煮汁（ソルロンタン） ５０００Ｗ 牛さ肉煮こみ鍋（トガニタン） ８０００Ｗ 牛さ肉煮こみ（トガニスユク） ２万Ｗ 牛血のきも汁（ヘジャンクッ） ４５００Ｗ ミノ湯（ヤンジタン） ７０００Ｗ 牛頭肉クッパ（ソリミクッパ） ８０００Ｗ 尾の切（コリポマク） １万４０００Ｗ ミノ牛の煮こみ（ヤンジスユク） ２万Ｗ しりのむし煮（バンチチム） ３万Ｗ 内腸煮こみ（ネジャンスユク） ２万Ｗ 牛頭肉類の煮こみ（ソリミスユク） ２万Ｗ 内蔵煮った牛肉（ネジャンコムタン）５０００Ｗ 盛り合わせ煮込み（モドゥムスユク） ３万Ｗ |
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