店舗は隣の建物へと移転しましたが、メニューは移転前とほとんど同じ内容になっていて、メイン料理のシャブシャブや焼肉、モツ鍋のコプチャンチョンゴル、麺すき鍋のククスチョンゴル、鴨肉料理などがあります。

右の写真は注文して最初に出てきたサービスの生野菜サラダとキムチなどです。

左の写真が私の注文した韓牛ロースのシャブシャブで、メニューにはジンギスカンと書いてあります。
右の写真はシャブシャブに使う、エゴマの葉、ネギ、玉ネギなどの野菜類です。
このシャブシャブは１人前が３７０００Ｗと値段が高いのですが、国産の高級な韓牛ロースを使っているからとても美味しいですよ。

シャブシャブはウエイトレスがテーブルに付いて野菜を入れてから肉を入れ、肉と野菜を各自の小皿に取り分けてくれます。

付けダレは日本と同じぽん酢風味なのですが、 ウエイトレスが８種類程の薬味と調味料を入れて作ってくれます。

この８種類程の薬味と調味料は新亭のオリジナルみたいで、このシャブシャブタレの美味しさの決め手らしく、ウエイトレスに料理の撮影はＯＫですが薬味と調味料は撮らないで下さいと言われました。

シャブシャブを食べ終わった後には追加注文した麺を入れて食べる事ができます。
追加注文の麺はメミルククス（蕎麦）とサンミククス（うどん）の２種類があり、私はいつも蕎麦のメミルククスの方を食べています。
シャブシャブのダシスープに麺を入れて煮るので、ダシの旨味が浸み込んだとても美味しい麺料理になります。

この新亭は明洞の裏通りにあるますが、地図をよく見て探せば難しくないと思います。
お店は茶色いレンガ風の建物になっていて、入口の上の方にある看板には漢字でも「新亭」と出ています。

レストラン「新亭」 中区明洞 ２街 ２１
TEL 776-0338　営業時間 AM11:30〜PM10:00
旧正月・旧盆以外は年中無休で営業

ジンギスカン（牛ロースシャブシャブ）　３７０００Ｗ
トンシムクイ(ヒレ肉焼き) 　４００００Ｗ
コプチャンチョンゴル(もつ鍋)　 ４００００Ｗ
オリクイ(鴨照り焼き) 　ハーフ ２８０００Ｗ、１匹 ５６０００Ｗ
ククスチョンゴル(麺すき鍋)　２２０００Ｗ
メミルククス（蕎麦） ７０００Ｗ
サンミククス（うどん） ７０００Ｗ