可楽洞綜合市場

ここは漢江を渡った江南区の隣で、ロッテワールドやオリンピック公園がある松坡区の可楽洞（カラクトン）という所にある総合（農水産）卸市場です。
総合というくらいですから広大な場内には、野菜、果物、水産、食肉の各市場が集まっています。
ここには５年ぐらい前にも来たことがあります。
そのときは正面入口から入ったのですが、今回はタクシーがほかの出入口に着けたので、（多分裏口、とても広いので他にも出入口があるかもしれません。）広大な場内を延々と歩く羽目になりました。
上の写真は市場の大部分を占める野菜（一部果物）市場です。

これは一つの建物に食肉専門店が集まった食肉市場です。
場内には色々な種類の肉の塊が吊るしてあります。
ここの照明が赤いのは多分肉の色を良く見せる為だと思います。
ほかにもタライみたいな入れ物に丸ごとの各種内臓や、皮を剥いた牛のテール（尻尾）が一本丸ごとトグロを巻いて入っています。
又、冷蔵ショーケースには各種肉のブロックが並べられて売られています。
これはほとんど焼肉用（韓国なので）だと思いますが、肉を選んで注文すると機械でスライスしてくれます。（私はここで２回肉を買いました。）

左の建物は場内にある食堂です。
水産市場や食肉市場の建物には二階に食堂がありますが、（前に来た時は食肉市場２階に食堂街がありまました。）市場内はとても広いので食堂の建物が別にあるようです。
総合市場内で各食材が仕入れられるので、韓国料理が市内よりも安く食べられるようです。
右が水産市場です。可楽洞市場の正面入口から入ると割と近い所にあります。
建物の壁に繋がった魚のシンボルマークが描いてあるので、分かり易いと思います。


左の魚ははエイで韓国ではエイを刺身で食べます。エイの身はアンモニア臭があって日本では食べませんが、韓国ではキムチを漬けるようなかめに身を入れて、３日ぐらい寝かせてから刺身にして食べます。とても匂いが強烈で私には食べられそうもありませんが、韓国では結婚式などのお祝い事に使われる高級魚だそうです。隣はホヤですが、私が食べた時は潮臭さが強烈で、味も苦くてこれには参りました。ホヤは日本ほうがくせが無くて食べ易いですね。又、韓国の海産物をメインにした鍋には、必ず小指の先ぐらいのホヤの子供が入っていますが、ホヤから潮味の丁度良いダシがでるからだと思います。私が思うにはどうも韓国の人は唐辛子に限らず、匂いや味に強烈な刺激がある食べ物が好きなようです。 ★「可楽洞総合市場」パート 2 へ続きます。
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作成日時 1996年12月10日 Tuesday