雪娘・商品のご案内

＜純米大吟醸＞

自家精米で５０％まで磨いた山田錦を使用し丁寧に仕込みました。芳醇な吟醸香と純米酒ならではのコクが特徴の、当蔵自慢の酒です。やや冷やして召し上がると、一層味が引き立ちます。

　

＜上撰＞

愛媛の酒は一般的に甘口と言われております。この酒も日本酒度マイナス４ですが、すっきりとした切れの良い飲み口がご好評をいただいております。

＜原酒＞

アルコール度１９度から２０度未満。そのまま飲むも良し、氷で割るも良し。伝統的な日本酒の風味をお好みの方には堪えられない味です。

＜秘蔵の原酒＞

選りすぐりの原酒を冷暗な蔵の中で長期間貯蔵しました。中国の老酒にも似た独特の香りとまろやかな味、そして淡い色合いが特色です。ー只今、品切です。しばらくお待ちください。−

＜吟醸生貯蔵酒＞

通常、搾った新酒は酒質の変化を止め、また殺菌のために約６０度に加熱した後、タンクに貯蔵します。この「火入れ」により新酒はその独特の香りを失い、次第に熟成します。
生貯蔵酒は新酒を火入れしないまま貯蔵し、出荷の時点で加熱殺菌したものです。新酒のフレッシュな香りを残しながら、常温で保管が可能です。
日本酒度がプラス２と、上撰と比べると辛口となっています。

＜上撰生貯蔵酒＞

やや甘口の雪娘上撰を生貯蔵しました。新酒のフレッシュな香りをお楽しみください。