ナンテンハギ［マメ科ソラマメ属］
Vicia unijuga

葉がナンテンの葉に似ているからというが、
別名のフタバハギの方が葉の特徴を的確に表している。
山菜としても有名で、
若い芽をさっと湯がいてゴマ和えなどにするとよい、
と山菜料理の本などに書かれているが、
何も付けないでよく噛みしめるだけで、
ピーナッツに似た風味が口中に広がる。
このせっかくの味わいを
ゴマの風味で殺してしまってはもったいない。

97.8.21　 栃木県奥日光戦場ヶ原にて