クズ［マメ科クズ属］
Pueraria lobata

クズが線路脇の土手などを一面覆いつくしている光景は、
誰しも見たことがあるはずだが、
その割には、秋の七草のひとつにも数えられている
この花を知っている人は意外に少ない。
地面を這いまわっている場合、
大きな葉っぱに隠れて咲いていることが多いからである。
地中に大人の腕ほどもある太い地下茎があり、
かつてはそれを叩いて何度も水に晒し、葛粉を取っていたのだが、
その生産には多くの手間がかかるため、
現在はごく限られたところでしか作られていないようだ。
奈良県の吉野の本葛は有名。

97.9.7　埼玉県戸田市の荒川河川敷にて